Blanca García Ortego

Consultora especializada en organización de sistemas y cocinas centrales en línea fría completa para colectividades así como en desarrollo de proyectos de centralización de cocinas y estudios de optimización de sistemas de restauración colectiva. Responsable de implantación y formación de nuevos procesos y sistemas productivos. Experta en implantación y formación software de gestión integral de sistemas de alimentación para colectividades.

Coordinadora del grupo de trabajo GT2 CTN 167 de AENOR en la creación de la norma UNE 167014 “Requisitos de seguridad alimentaria y de procedimiento para unidades centrales de producción en línea fría”.